JAKARTA — Kemenpar Gelar WIG 2026 Dorong Kuliner Nusantara Mendunia

Aroma rempah-rempah yang meresap dalam kuah gurih tengkleng serta kehangatan manisan gudeg yang dimasak perlahan di atas tungku kayu kembali menegaskan satu hal: Solo dan Yogyakarta adalah panggung abadi kekayaan rasa Nusantara. Dalam upaya mengunci posisi Indonesia sebagai destinasi utama wisatawan pencinta kuliner dunia, Kementerian Pariwisata (Kemenpar) secara resmi meluncurkan ajang tahunan unggulan, Wonderful Indonesia Gastronomy (WIG) 2026. Melalui perhelatan strategis ini, pemerintah berambisi memosisikan tradisi kuliner lokal bukan sekadar konsumsi harian, melainkan warisan budaya bernilai tinggi yang siap menembus pasar internasional.

Pemilihan Kawasan Solo Raya dan Daerah Istimewa Yogyakarta sebagai lokasi penyelenggaraan utama bukanlah tanpa alasan. Kedua wilayah ini dianggap sebagai episentrum gastronomi Jawa yang masih menjaga keaslian resep leluhur sekaligus mampu beradaptasi dengan perkembangan zaman. Langkah ini sekaligus menjadi manifestasi diplomasi gastronomi (gastronomy diplomacy) yang tengah digencarkan pemerintah guna memperkuat identitas bangsa di mata publik global.

Diplomasi Rasa dari Jantung Kebudayaan Jawa

Gastronomi kini tidak lagi dipandang sebatas urusan mengisi perut, melainkan narasi kebudayaan yang mendalam. Dalam perhelatan WIG 2026, Kemenpar menonjolkan integrasi antara bahan pangan lokal, sejarah pembuatan, hingga etika penyajian yang mencerminkan kearifan lokal masyarakat Mataram Islam.

"Kuliner adalah bahasa universal yang paling mudah diterima oleh dunia. Melalui Wonderful Indonesia Gastronomy 2026, kita tidak hanya menjual makanan, tetapi juga menjual cerita, tradisi, dan keberlanjutan lingkungan yang ada di balik piring-piring sajian Nusantara," ujar perwakilan Kementerian Pariwisata saat pembukaan acara.

Dengan melibatkan ratusan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), kurator kuliner, serta juru masak berkelas internasional, event ini menargetkan peningkatan kunjungan wisatawan mancanegara yang berfokus pada wisata minat khusus kuliner. Data analisis pariwisata menunjukkan bahwa sektor makanan dan minuman menyumbang lebih dari 30 persen dari total pengeluaran wisatawan selama berlibur di Indonesia.

Strategi Membawa Dapur Lokal ke Panggung Global

Program WIG 2026 dirancang secara analitis untuk menjembatani kesenjangan antara kuliner tradisional dan standar kebersihan serta penyajian internasional. Pemerintah telah menyusun peta jalan akselerasi gastronomi yang mencakup digitalisasi pemasaran, sertifikasi higienitas, hingga pendampingan narasi resep (culinary storytelling).

Upaya ini diharapkan dapat melahirkan ekosistem kuliner yang berkelanjutan. Wisatawan tidak hanya menikmati hidangan di restoran mewah, tetapi juga diajak mengeksplorasi pasar tradisional, kebun bahan baku, hingga menyaksikan langsung proses pembuatan autentik di perkampungan warga.

Dampak Ekonomi dan Pemberdayaan UMKM Kuliner

Perhelatan WIG 2026 diproyeksikan memberikan suntikan ekonomi secara langsung bagi para pengusaha kuliner di Solo dan Yogyakarta. Sektor turunan seperti pertanian, transportasi lokal, hingga industri suvenir ikut merasakan dampak positif dari lonjakan pengunjung selama agenda berlangsung.

Beberapa sajian unggulan yang menjadi sorotan utama dalam festival gastronomi ini antara lain:

• Gudeg dan Kuliner Keraton: Menampilkan variasi gudeg autentik dengan narasi sejarah dapur istana yang kaya nilai tradisi.
• Selat Solo dan Tengkleng: Perpaduan pengaruh akulturasi budaya lokal dan hidangan rakyat yang kaya akan rempah Nusantara.
• Jamu dan Minuman Rempah: Mengangkat minuman herbal berbasis keanekaragaman hayati Indonesia sebagai tren gaya hidup sehat global.
• Jajanan Pasar Tradisional: Menonjolkan kue-kue tradisional ramah lingkungan dengan kemasan daun alami yang autentik.

Melalui penguatan branding dan fasilitasi akses pasar, produk-produk kuliner lokal ini ditargetkan mampu menembus jaringan hotel berbintang serta restoran diaspora Indonesia yang tersebar di berbagai negara.

Menatap Masa Depan Gastronomi Nusantara

Langkah Kemenpar menggelar WIG 2026 merupakan investasi jangka panjang dalam membangun citra merek Indonesia (nation branding). Dengan menjaga keseimbangan antara otentisitas rasa dan tuntutan modernisasi, kuliner Indonesia diyakini mampu berdiri sejajar dengan gastronomi kenamaan dunia seperti Prancis, Jepang, dan Thailand. Keberhasilan acara ini di Solo dan Yogyakarta diharapkan menjadi cetak biru bagi pengembangan destinasi gastronomi serupa di berbagai daerah Indonesia di masa mendatang.