Studi: Berjemur Saat Musim Panas Bukan Jaminan Vitamin D Tinggi

Miskonsepsi Umum tentang Matahari dan Vitamin D

Banyak orang meyakini bahwa cukup beraktivitas di luar ruangan saat siang hari sudah cukup untuk menjaga kadar vitamin D tetap ideal. Anggapan ini membuat sebagian warga di negara empat musim merasa tidak perlu suplemen saat musim panas tiba. Namun riset mutakhir menunjukkan realitas yang berbeda: terpapar sinar matahari selama berbulan-bulan tidak otomatis menghasilkan status vitamin D yang optimal.

Temuan dari Studi Longitudinal

Tim peneliti dari Universitas Oslo mengamati lebih dari 1.200 partisipan dewasa yang tinggal di Norwegia selama dua tahun penuh. Mereka mengukur kadar 25-hydroxyvitamin D serum setiap tiga bulan, sekaligus mencatat durasi paparan matahari dan penggunaan tabir surya. Hasilnya mengejutkan: hampir empat dari sepuluh partisipan tetap mengalami defisiensi vitamin D pada akhir musim panas, periode yang seharusnya menjadi puncak sintesis vitamin D alami. “Kami menduga bahwa orang akan mencapai kadar puncak pada Agustus atau September, tetapi ternyata banyak yang tidak pernah menyentuh ambang normal,” ujar Prof. Ingrid Larsen, kepala riset.

Kondisi semakin paradoks pada mereka yang rutin berolahraga di luar ruangan. Data memperlihatkan bahwa kelompok pekerja luar ruangan seperti petani dan nelayan justru memiliki risiko defisiensi yang tidak jauh berbeda dengan pekerja kantoran. Ini membantah asumsi bahwa semakin lama di bawah sinar matahari, semakin tinggi vitamin D.

Mengapa Sintesis Tidak Berjalan Maksimal?

Prof. Larsen menjelaskan bahwa produksi vitamin D di kulit sangat bergantung pada sudut dan intensitas radiasi UVB. Di negara di atas garis lintang 35 derajat, posisi matahari pada pagi dan sore hari seringkali tidak cukup kuat untuk memicu sintesis kolesterol menjadi kolekalsiferol. Bahkan saat siang bola, radiasi UVB hanya efektif selama tiga hingga empat jam di musim panas. “Orang mengira sepanjang hari bisa memproduksi vitamin D, padahal jendela efektifnya sangat sempit,” tambahnya.

Faktor penghambat lain adalah penggunaan tabir surya, pakaian panjang, dan polusi udara. Tabir surya dengan SPF 15 saja sudah mampu memblokir hingga 93 persen sinar UVB. Di sisi lain, budaya berpakaian tertutup karena alasan agama atau gaya hidup juga menghalangi kulit menyerap radiasi yang dibutuhkan. Polusi partikel halus di kota-kota besar dapat menyebarkan dan menurunkan dosis UVB yang sampai ke permukaan bumi.

Pigmentasi kulit memainkan peran besar. Semakin gelap kulit seseorang, semakin banyak melanin yang bertindak sebagai pelindung alami. Diperlukan waktu berjemur dua hingga empat kali lipat lebih lama bagi individu dengan tipe kulit V atau VI untuk menghasilkan jumlah vitamin D yang setara dengan individu berkulit terang. Oleh karena itu, imigran dari Afrika dan Asia Selatan yang tinggal di Eropa Utara seringkali menjadi kelompok paling rentan defisiensi, meski mereka sudah beradaptasi dengan rutinitas luar ruangan di musim panas.

Data Epidemiologi yang Memprihatinkan

Meta-analisis yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition melaporkan bahwa prevalensi defisiensi vitamin D di negara-negara Eropa berkisar antara 30 hingga 60 persen, tergantung musim dan populasi. Di Skandinavia, angka tersebut bisa melonjak di atas 70 persen pada akhir musim dingin. Ironisnya, program kampanye berjemur massal yang sering diimbau pemerintah setempat tidak serta-merta menurunkan statistik tersebut. Para peneliti kini merekomendasikan pendekatan suplementasi sebagai pilar utama, alih-alih mengandalkan paparan matahari semata.

Tidak hanya di Eropa, fenomena serupa juga dilaporkan di Australia dan Selandia Baru yang notabene mendapat sinar matahari melimpah sepanjang tahun. Kampanye “Slip, Slop, Slap” yang agresif berhasil menekan angka kanker kulit, tetapi tanpa disadari meningkatkan risiko defisiensi vitamin D pada kelompok yang terlalu ketat melindungi diri dari sinar UV.

Solusi Kombinasi

Para ahli gizi dan dermatologi sepakat bahwa strategi kombinasi adalah kunci. Masyarakat tetap perlu mendapatkan paparan matahari selama 10–15 menit setiap hari tanpa tabir surya pada lengan dan wajah di jam-jam efektif. Namun, untuk menjamin kecukupan, suplementasi vitamin D3 harian dengan dosis 400–800 IU menjadi rekomendasi dasar, terutama bagi mereka yang berisiko tinggi. Ikan berlemak, kuning telur, dan produk susu yang difortifikasi juga dapat menjadi sumber tambahan, meskipun kontribusinya hanya sekitar 10–20 persen dari kebutuhan total.

Pemerintah di sejumlah negara kini mulai merevisi pedoman nasionalnya. Inggris, misalnya, memperluas distribusi vitamin D gratis bagi semua anak balita dan ibu hamil. Sementara di Kanada, otoritas kesehatan mengkaji ulang rekomendasi durasi berjemur setelah temuan terbaru bahwa penduduk Toronto tetap masif kekurangan vitamin D meski musim panas berlangsung hangat dan cerah.

Penelitian lebih lanjut sedang dilakukan untuk mengidentifikasi penanda genetik yang memengaruhi efisiensi metabolisme vitamin D. Prof. Larsen menegaskan bahwa pendekatan personalisasi mungkin diperlukan. “Kami melihat respons yang sangat bervariasi antarpribadi. Dua orang yang menghabiskan waktu bersamaan di taman bisa memiliki perbedaan kadar serum yang signifikan. Artinya, tidak ada jaminan universal dari matahari,” tutupnya.