Amran Ingatkan Tak Keliru Soal Anjloknya Harga, SPPG Langsung Serap dari Peternak

Jakarta – Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman mengeluarkan peringatan kepada berbagai pihak agar tidak salah memahami situasi terkini seputar anjloknya harga komoditas unggas. Di tengah gejolak pasar yang menekan peternak, ia menegaskan bahwa pemerintah melalui Satuan Pengendalian Pasokan dan Harga (SPPG) justru mengambil langkah konkret dengan membeli langsung hasil produksi ayam dan telur dari para peternak mandiri. Inisiatif ini, menurut Amran, bukan sekadar respons sesaat, melainkan bagian dari strategi jangka panjang untuk menstabilkan rantai nilai pertanian nasional.

Latar Belakang: Tekanan di Pasar Ayam dan Telur

Tekanan yang dirasakan peternak ayam petelur dan pedaging bukanlah fenomena baru, namun dalam beberapa pekan terakhir intensitasnya terasa semakin menukik. Penyebabnya bersifat multidimensi. Di satu sisi, produksi nasional melonjak pasca pemulihan usaha peternakan rakyat yang pada kuartal sebelumnya dibayangi isu pakan mahal. Di sisi lain, permintaan konsumen mengalami kontraksi terutama selepas momen hari besar keagamaan dan libur panjang. Para pedagang di tingkat grosir melaporkan stok yang menumpuk, memaksa harga di kandang terpuruk jauh di bawah biaya produksi. Kondisi ini memicu kekhawatiran akan gelombang gulung tikar peternak kecil yang selama ini menjadi tulang punggung pasokan protein hewani masyarakat.

Dalam analisisnya, Amran menjelaskan bahwa anomali pasar semacam ini sering terjadi ketika kelebihan pasokan tidak terkelola dengan baik. "Pemerintah sudah memetakan titik-titik lokasi yang paling rentan. Bukan berarti kita diam saja," ujarnya di sela-sela peninjauan kandang di wilayah Bogor. Pernyataan ini sekaligus membantah anggapan bahwa kementeriannya abai terhadap jeritan peternak. Ia menyebut data terbaru menunjukkan surplus ayam ras mencapai 12 persen dari kebutuhan harian nasional, sementara untuk telur kelebihannya sekitar 9 persen. Tanpa intervensi yang tepat, harga bisa terus turun dan mematikan gairah produksi dalam negeri.

Langkah SPPG: Belanja Tanpa Perantara

Sebagai jawaban atas situasi tersebut, SPPG yang merupakan unit kerja di bawah koordinasi lintas lembaga pangan, diperintahkan untuk bergerak cepat. Skema yang dipakai sangat sederhana namun langsung menyasar akar masalah: pembelian dilakukan dari pintu kandang peternak, tanpa melalui tengkulak atau pedagang pengumpul yang kerap mengambil margin berlebih. Setiap hari, tim SPPG akan mendatangi sentra-sentra peternakan yang terdata, menyerap hasil panen ayam hidup maupun telur segar dalam volume tertentu.

Telur dan daging ayam yang terserap itu kemudian dialirkan ke sejumlah kebutuhan strategis pemerintah. Sebagian masuk ke cadangan pangan nasional, sebagian lagi didistribusikan ke daerah yang mengalami defisit, serta digunakan untuk program bantuan pangan bergizi di institusi pendidikan dan fasilitas sosial. Dengan demikian, SPPG tidak hanya berfungsi sebagai penjaga harga di level produsen, tetapi juga memastikan konsumen di segmen bawah tetap memperoleh akses protein dengan harga wajar.

Proses identifikasi peternak penerima manfaat juga dilakukan secara transparan. Data pokok peternakan yang terintegrasi dengan sistem informasi kementerian menjadi acuan utama, sehingga penyaluran tepat sasaran dan tidak dimanfaatkan oleh spekulan. Setiap transaksi pembelian langsung ini disertai dengan mekanisme verifikasi berbasis digital, mulai dari pencatatan di kandang hingga pelaporan ke pusat. Harapannya, ekuilibrium baru di tingkat hulu bisa tercipta dalam waktu relatif singkat.

Peringatan Amran: Jangan Ada Narasi yang Menyesatkan

Di hadapan sejumlah awak media, Mentan Amran dengan nada serius meminta semua pihak menahan diri dari menyebarkan narasi yang bisa menimbulkan salah persepsi. Ia menekankan, penurunan harga yang terjadi saat ini murni akibat dinamika supply-demand, bukan karena kebijakan pemerintah yang tidak berpihak. "Saya ingatkan, jangan keliru memaknai fakta. Pemerintah hadir justru untuk melindungi peternak, dan pembelian langsung oleh SPPG adalah bukti nyata yang sudah berjalan," tegasnya.

Pernyataan tersebut disampaikan karena di media sosial beredar sejumlah unggahan yang membandingkan kebijakan impor pangan terdahulu dengan krisis harga unggas sekarang. Amran meluruskan bahwa tidak ada korelasi langsung antara keduanya. Ia justru mengajak semua elemen, termasuk asosiasi peternak dan pemerintah daerah, untuk bersatu mengawal implementasi penyerapan SPPG di lapangan agar berjalan sesuai koridor. Kolaborasi ini krusial karena pergerakan komoditas segar seperti ayam dan telur membutuhkan kecepatan distribusi dan rantai dingin yang andal.

Dampak dan Harapan ke Depan

Beberapa hari sejak instruksi menteri dilaksanakan, laporan dari sentra peternakan di Jawa Timur dan Sumatera Utara mulai menunjukkan tanda-tanda perbaikan. Indeks harga di tingkat peternak yang semula tertekan di rentang Rp14.000–Rp15.000 per kilogram untuk ayam broiler, perlahan merayap naik mendekati angka yang lebih rasional. Begitu pula dengan harga telur yang sebelumnya sempat menyentuh titik terendah dalam dua tahun terakhir. Efek substitusi dari pembelian SPPG diyakini mampu memangkas volume gelontoran ke pasar bebas, sehingga mengurangi tekanan berlebih pada sisi penawaran.

Keberlanjutan program ini tentu bergantung pada konsistensi anggaran dan sinergi antarkementerian. Amran menyatakan pihaknya telah menyiapkan pos pembiayaan khusus yang fleksibel, memungkinkan penyesuaian volume serapan sewaktu-waktu tergantung indikator pasar. Badan Pangan Nasional juga digandeng untuk memantau stok harian di gudang-gudang penyangga, memastikan tidak terjadi kelangkaan artifisial yang bisa memicu lonjakan harga secara tiba-tiba di sisi lain. Peran pemerintah daerah menjadi sangat vital, terutama dalam menyediakan data produksi mikro yang akurat dan memfasilitasi akses transportasi bagi armada SPPG.

Dalam jangka menengah, Kementerian Pertanian berencana memperkuat ekosistem hilirisasi unggas. Peternak kecil akan didorong untuk melakukan pengolahan sederhana, seperti produksi telur asin atau daging ayam olahan beku, sehingga memiliki nilai tambah dan masa simpan lebih panjang. Dengan demikian, ketika siklus produksi berlebih kembali terjadi, stok bisa dialihkan ke industri pengolahan, bukan sepenuhnya terserap oleh mekanisme pembelian langsung. Ini adalah wujud nyata bahwa pemerintah tidak hanya bertindak sebagai pemadam kebakaran, melainkan sedang merancang fondasi ketahanan pangan yang lebih solid.

Amran menutup keterangan resminya dengan optimisme bahwa kolaborasi antara pemerintah pusat, daerah, dan para pelaku usaha peternakan akan menciptakan keseimbangan baru. Ia meminta masyarakat untuk tetap tenang dan tidak terpengaruh isu yang tidak berdasar. "Petani dan peternak adalah prioritas. Selama kita konsisten, tidak ada alasan untuk pesimistis," pungkasnya.